但馬家幸之助 小淵沢店

新着情報

2018/09/14 ハチノス

4つある牛の胃の中の2番目の胃。蜂の巣のように、六角形がならんだような状態になっているのが名前の由来。
そのままでは硬いので、しっかり仕込んで柔らかく煮た状態で提供しています。
そのままでも食べられますが、温め直す感覚で軽く炙って食べて下さい。
柔らかい食感がやみつきになります。
但馬家ではハチノス単品の他、ホルモン3種盛の一品としても提供しています。
まだ食べたことが無い方は是非ご賞味ください。
2018/09/14 国産ワイン

ここ最近の国産ワインの人気は年々上がりつつあります。
安全性も味も含めて評価も高く確かに
輸入ワインに引けを取らない美味しさに変わりつつ
うれしく思います

但馬家では常時十何種類ものワインを取り揃えております。
なるべく地産地消にこだわり本店は山梨県産
ちの店は長野県産のものに限定しております。

どれもママおすすめ。
フルーティなものどっしり重く渋いものなど
お肉との相性もバツグンです。

国内でも特にぶどうが美味しい産地で作った
こだわりのワインと但馬家のこだわりのお肉のマリアージュ
ぜひお楽しみ下さい

 
 

2018/09/14 但馬家のランチ

但馬家では常時、約10種類もの焼肉のランチを取り揃えております!

手頃な値段のものから、但馬家ならではの高級サーロインまで、

様々なお肉に長皿、ミニサラダ、ご飯にスープ、更にはドリンクまで!

大変おトクなランチです。

昼間から焼肉はちょっと、というお客様もご安心を。

ビビンバ系ご飯ものランチラーメンやうどんの麺類のランチも

これまた10種類以上あるので食べたいものは必ずやあります!

どれもキッチンスタッフこだわりの味。

もちろんグランドメニューからのご注文もできます。

ご飯おかわり自由、手頃なランチに是非お越しください!

 
 

2018/09/14 こだわりのお米

但馬家のお米はこだわりの山梨県産、長野県産コシヒカリ。
小淵沢店はオーガニックライフ八ヶ岳の大塚氏のお米を
その都度精米してもらい1年中美味しいお米を提供しています。
今田んぼの稲穂はたわわにこうべを垂れて
今年も豊作のようで新米が楽しみです!

さあ、あなたも但馬家で焼肉onライス!
2018/09/14 井上くんのたまねぎ

井上くんこだわりの玉ねぎは
安全性も含め厳しい規格をクリアして生協に納めています。

みずみずしく、生でも焼いても甘い!

言わずと知れた玉ねぎの健康効果でこのおいしさ。

お肉の他に何焼こうかな、と思ったら絶対井上さんの玉ねぎ焼いてください
ママは井上くんの玉ねぎが世界で1番美味しいとお墨付きです。
2018/08/31 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【インゲン】です! → 詳細はこちら
2018/08/31 八ヶ岳の夏野菜

まだまだ八ヶ岳の夏野菜たくさんあります!












2018/08/31 しいたけ焼き

レインボウさん自慢のしいたけ。
但馬家でも大人気です。
こんなに肉厚なしいたけ、他では見たことない、是非食べに来てください!
もう秋です。
キノコの盛り合わせもそろそろ始めますよ。
2018/08/31 しいたけの牛スジスープ

日本人に1番身近なキノコと言っても過言ではないしいたけ。
動脈硬化予防、骨粗相症等さまざまな病気対策にも最適な栄養満点のしいたけをたっぷり入れたスープ。
但馬家自慢の牛スジスープに入れたら、とっても美味しくできました!
お酒の後にも、あったかいスープはいいですよ。
2018/08/31 お盆・夏休み

お盆、夏休み沢山のお客様のご来店ありがとうございます。
長い時間お待たせしてしまうこともあり、お客様にはご迷惑をおかけしました。
そんな中、たくさんのお客様が来てくださったことにスタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

まだまだ暑い日続きますが、但馬家誠意を持って営業しますのでこれからも但馬家幸之助をよろしくお願いします。
2018/08/10 お盆情報

連日沢山のお問い合わせ、ありがとうございます。
出来るだけたくさんのお客様をご案内できるよう努力しておりますが、
一年で最も忙しいこの季節、なかなかご希望に添えず申し訳ない気持ちでいっぱいです…

本店、予約のお席はほぼいっぱいですが茅野店まだ空きがあります!
お気軽にお問い合わせください!
TEL:茅野店 0266-82-8929 / 小淵沢店 0551-20-5400

直接ご来店のお客様用にもお席をとってあります!
是非、お早めにご来店ください!
精一杯のおもてなしができるよう、各店舗スタッフ一生懸命営業します!
2018/08/10 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【サニーレタス】です! → 詳細はこちら
2018/08/10 オススメお肉 サーロイン

言わずと知れた但馬牛サーロイン。
但馬家に来たら絶対食べて欲しいオススメお肉です。
上質な脂ののったお肉はお口の中でとろけます!
甲州牛も始めました。

いろいろな品種のサーロイン、通なあなたは食べ比べてみたいと思いませんか?
2018/08/10 夏野菜

地元の新鮮な夏野菜がたくさん届いています。
生で食べたり焼いて食べたり、ナムルで出したり
お肉だけでなく、野菜にもこだわる但馬家です。
夏の疲れた身体にも、お肉の合間にも夏野菜は外せません!
2018/08/10 ☆茅野店手作りパフェランキング☆

茅野店スタッフのあゆみです。
お肉、お野菜、サイドメニューなど、おすすめがたくさんある但馬家ですが、
今日は食後のデザートをご紹介したいと思います!

第1位
チョコバナナパフェ
定番人気パフェです♪


第2位
季節パフェ
苺パフェ、ぶどうパフェなど季節の果物をのせたパフェです!
ちなみに今の季節パフェはマンゴーです♪

第3位
キャラメルナッツパフェ
甘すぎずさっぱり食べられます♪

ちなみに私のおすすめはチョコミントパフェです。

デザートはホールスタッフが心を込めてお作りします!
皆様のご注文お待ちしてます♪

2018/08/10 スイカ

夏らしい爽やかなカクテル
スイカモヒート始めました。

スイカはβカロテンやリコピンなど暑い季節に有用な栄養素を含む強い味方の人気のフルーツです。
スイカモヒートを飲んで
夏の夜も爽やかに過ごしましょう!!
2018/07/27 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【ピーマン】です! → 詳細はこちら
2018/07/27 夏野菜と牛すじのスープ

今年の夏は長いです。
お肌も身体もお疲れでは?
牛すじコラーゲンたっぷりのスープに夏カラーのお野菜たっぷりスープで、お肌を取り戻しましょう!
冷房に疲れた身体をあっためてくれる、栄養満点スープです。
2018/07/27 夏の焼き野菜盛り合わせ

旬の野菜集めました。
炭火であぶる野菜はまた一味ちがいます。
色々な野菜を食べたい方にオススメ、少しずつ試せる夏の盛り合わせです。
2018/07/27 スティックサラダ

大人気のスティックサラダ、この夏さらにチカラを入れてます!
彩り良く盛り付けた野菜は新鮮そのもの!
シャキシャキ新鮮なお野菜を、お肉の合間に。
野菜なに食べる?
そう思ったら、コレ!間違いなしです!
2018/07/13 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【ブロッコリー】です! → 詳細はこちら
2018/07/12 八ヶ岳サラダ 梅ドレシング

但馬家では季節の旬の食材をドレッシングに!!

今回は梅です。
夏バテ予防にもよし、暑いこの時期にさっぱり食べることができます。
お肉のサイドにピッタリのフレッシュサラダ是非どうぞ。
2018/07/12 サントリーオールフリー

TVCMでもおなじみ、今年のオールフリーは氷入り!
暑い夏にキンキンに冷えたジョッキで生ビール、羨ましいなと思っていたドライバーさんも、気分だけでもビールを飲みたいと思っていたあなたにもオススメ!
但馬家で用意してます。
是非飲みに来てください。
2018/07/12 冷麺&ビビン麺

暑くなってきました!

自家製キムチに自家製スープ。
牛すじスープとフルーツから仕込んださっぱりスープ。
そば粉と小麦粉からできた麺でとてもヘルシー。
焼き肉の合間にも、シメにもピッタリの冷麺。
辛いものがお好みの方は、是非ビビン麺を!
人気の一品です、この夏のオススメ麺類です。
2018/07/12 季節のナムル 五種盛り合わせ

人気のナムルの盛り合わせ、旬の野菜を少しずつ、今だけのおいしさを届けます。
今日は何のナムルかな?
気軽にスタッフに聞いてみてください、地物オススメナムルに出会えるはずです。
2018/06/29 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【パセリ】です! → 詳細はこちら
2018/06/29 キュベツカハラ

但馬家では各店舗様々なワインを取り揃えています。
今回ご紹介するのは
キュベツカハラ。

茅野店から
ママイチオシのワインです!

今年塩尻のメルローは、世界的に評価されるくらい良いできになったらしい。
来年は値段が倍になるかもしれないとの情報も。
但馬家でも100本買い占めたいくらいです。

ママ談
久しぶりにこんな香りがいいシャルドネ飲みました。

お肉との相性も間違いなし!
是非お試しください。
2018/06/29 宴会特集

但馬家では、皆さまに喜んでもらえるよう
お客様に合わせてお料理を提案させていただいています。
美味しいお肉を少しずつ食べたい
女性の集まりでオシャレにやりたい
野菜たっぷりメニュー、お肉ガッツリ等、お客様のご希望に沿った宴会を
一緒に盛り上げていきたいと思いますので、お気軽にお問い合わせください!
2018/06/29 マンゴーパフェ

毎年人気のマンゴーパフェの季節がやってきました。
こだわりのマンゴーアイスとヨーグルトで、夏に嬉しい爽やかで美味しいパフェです。
毎年楽しみにしているあなたも、まだ食べたことのないあなたも、
今すぐ食べにきてください!
2018/06/29 キャベツ焼き

言わずとも知れた人気のキャベツ焼き。
今の時期、大塚さんのところから新鮮で肉厚の美味しいキャベツがとどいてます!

今だけのフレッシュなキャベツ、食べに来てください。
2018/06/29 ヤングコーン焼き

その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若取りしたものです。

水煮の缶詰が一般的かもしれませんが
但馬家のものは近隣農家、大塚さんのところの皮付きフレッシュなもの。
今しか食べられない旬のものです。

シャキシャキな食感で、ヤングなあなたにオススメです!
2018/06/15 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【青梗菜】です! → 詳細はこちら
2018/06/15 但馬家の新鮮ホルモン

自家牧場を持つ但馬家では、と畜したての新鮮な内臓が、と畜場である食肉流通センターより直接届きます。
牧場を経営している焼肉屋だからこそ出来る仕入れだと思います。

内臓は鮮度が命!鮮度に関してはこれ以上ないと言っていいほどのスピードでお店に届きます。
この内臓を丁寧に処理してすぐお客様にお届けすることが出来るので、但馬家のホルモンは人気があります。

メニューのホルモンは脂が適度についた小腸を使用しています。
鮮度が良いので脂が甘い!コラーゲンたっぷりで内臓が苦手な方も好きになってくれる味だと思います。
まだ食べたことが無い方はぜひ試して頂きたいです。

シンプルな塩味、コッテリした味噌ダレ味、唐辛子の薬念で和えたピリ辛味の3種類ありますので、お好みでご注文下さい!

2018/06/15 季節のスープ 木耳(キクラゲ)

珍しい生の木耳、味にはクセがなくプルプルとした見た目でコリコリとした独特の食感。

おなじみレインボーさんから届きます。

形が人の耳に似ているので木耳と書くんですよ。
ビタミンDがきのこ類の中でトップで骨を健康に保つので特に女性の方にオススメです。

但馬家の牛スジスープとの組み合わせで、明日のお肌は潤うことまちがいなし!
2018/06/15 サンチュとサンチュ味噌

今の時期とても新鮮なサンチュが近隣農家さんから届きます。
獲れたてフレッシュサンチュと但馬家手づくりサンチュ味噌、最強の組み合わせです!
お肉はもちろん、キムチを入れたりご飯やナムル、あなたオリジナルの食べ方で新鮮なサンチュをご堪能下さい!
2018/06/01 表彰式

先日、諏訪食品衛生協会より
「平成29年度の優良店」として但馬家が表彰されました。

詳細はこちら→但馬家ブログ
2018/05/31 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【オカヒジキ】です! → 詳細はこちら
2018/05/31 おかひじきのナムル

海のひじきに似ていることからおかひじきと呼ばれていますが地元産。
茹でても食感がコリコリで色も青々しく癖になります。
市場に出るのも珍しく、この時期だけの旬のもの、是非但馬家でお試しください。
2018/05/31 新緑割り

今山梨県と言えばハンさん!!ってくらい有名ですね。
そのハンさんの桑畑が山梨県市川三郷町にあります。
広い畑には桑が凄いです!
そのハンさんの桑を但馬家では新緑割りで提供してます。
桑はビタミン・ミネラルも豊富なので、大好きなお酒を飲んでも身体にも良いですよ。
ぜひいかがですか?

美肌美容にいいから、ママどハマり中。
2018/05/31 ハラミ

但馬家では珍しい外国産。

もちろんお店でカットすることにより、お客様に美味しいお肉を
提供することには変わりはありません。

ハラミは横隔膜の筋肉。
赤身に見えるけど内臓系。
筋肉をまもっている薄い膜をはぐ、力も必要ですが、
丁寧に処理しないと美味しいお肉には仕上がらない、
肉場のスタッフはそう言います。

茅野店人気のハラミステーキ、是非食べに来てください。
2018/05/31 1日何食も出る

大人気、サムギョプサルとザル盛りサンチュ。

ただ今は、川上村より絶品サニーが届いています(^▽^)/
2018/05/18 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【タケノコ】です! → 詳細はこちら
2018/05/18 地鶏モモ肉の山椒味噌添え

地元の山椒を味噌でなめらかになるまで炒めました。
美味しい地鶏にピリッと山椒のアクセント、オトナの味です。
お酒のアテにもいいですよ。

ママ一押しおすすめです。
ぜひいかがですか?
2018/05/18 おすすめドリンク

モヒート&ストロベリーモヒート

生ライムと生ミントの香りが爽やか。
甘酸っぱいストロベリーがたっぷり!
初夏の爽やかな風があなたのお口にも吹き抜けるかも?!

見た目にもオシャレなドリンク、上がること間違いなし!

ノンアルコールもあります(^▽^)/
2018/05/18 ランチセット三点盛り

ランチセットの三点盛りに奮闘中!
自分のポリシーとしては季節感を大事にしていきたいと思います。
今までのいいところは吸収して、見た目華やか、
かつ美しいものを提供できるように努力していきたいです。

これから旬の野菜が出てきますので乞うご期待!

佐原
2018/05/18 八ヶ岳新緑サラダ

今、但馬家の周りは緑でいっぱい!
とても爽やかできもちいいです!
新緑をイメージした季節のサラダ、ドレッシングも緑で手作りです。
八ヶ岳の爽やかな風をあなたのお口の中に吹かせませんか?
2018/05/18 但馬家のサムギョプサル

朝採りサンチュに自家製キムチ手作りナムル。
ライスも付いてます。

脂ののった美味しい豚とサンチュの相性は最高です。
お好みでキムチやナムルも巻いちゃってください!
たくさん巻いて、大きな口でほうばって!
2018/04/27 野菜コラム更新しました!

今回のコラムは【アスパラ】です! → 詳細はこちら
2018/04/27 GW営業のお知らせ

日頃からご愛顧ありがとうございます。
GWもたくさんのご予約ありがとうございます。
この時期大変混み合うため、17時からのみのご予約となっております。
申し訳ありません。
たくさんのお問い合わせいただいていますが、
本店、GW後半にまだ予約できる日もございます。
茅野店もお問い合わせお待ちしております。
もちろん直接ご来店大歓迎!
ただ、本当に混雑していておまたせしてしまうかもしれません。
オープン前から並んでくださる方も多いです、ありがとうございます。
私達スタッフ、一生懸命皆様に喜んでいただけるよう頑張るので、
皆さま、是非、但馬家幸之助へ!

GW、スタートです!
2018/04/27 中落ちカルビ

ゴールデンウィークにおすすめのメニュー、中落ちカルビです。
厳選された外国産のバラ肉の肋骨と肋骨の間に位置するゲタの部分です。
アブラと肉の旨味が強いのが特徴。
噛むほどにこってりした味わいはビールや白米にとても良く合います。
しかも但馬家では牛肉メニューの中で一番リーズナブルなお値段。
ぜひ試して頂きたい逸品です。