但馬家幸之助 通信

スタッフの今 ”コレ”

但馬家幸之助 通信

2018/10/19 小淵沢店けいです!

この間お友達と東京観光へ行ってきました!

まずはずっと行きたかった築地へ...♡
食べ歩きでいろいろなもの食べてシメはドンブリ笑

どれもこれもぜーんぶ美味しかったです♡♡

続いて向かったのはアートアクアリウムです!
金魚を見てきました!
こちらも毎年開催していて行って見たかった場所なので、行けて良かったです。
和のオブジェと金魚がマッチしていてとってもキレイ♡♡
インスタ映えってやつですね!

最後は引退してしまった安室ちゃんを探しに渋谷へ...
若者の街に若干ビビりながらも、懐かしの109にありました笑
安室ちゃんの手形です♡
そっと手を合わせて安室ちゃんの幸せを願ってきました笑
とーっても楽しいお休みでした♫
次はどこへ行こうかな??♡



但馬家幸之助

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2018/09/28 ママです。

この度友人でもある山梨銘醸「七賢」さんの北原兄弟プロデュース「EXPRESSION 2018」のお披露目パーティーが地元キースさんの美術館にて盛大に開催されました。

このお酒は七賢さんが何年か前から取り組んでいる「酒スパークリング」の最高峰となるお酒です。

15年寝かした古酒を瓶内2時発酵させた2000本限定のお酒です。

パーティーのお料理は京都の五つ星レストラン予約の取れない「movo」の西村シェフが腕を振るうという。

まぁ。
北原兄弟らしく華やかでド派手な泡パーティとなりとても楽しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
2000本の限定酒相当飲んだこと間違いなし!笑

さてこの週末はこのパーティーの主役2人が揃って企画したイベント「HOKUTO SAKE GURU GUGURU」が開催されまして賑やかな週末となりそうです。

https://hokutosakeguru.com

八ヶ岳熱いメンバー揃いで春夏秋冬なんだか退屈しない刺激的な毎日が繰り広げられております…。



但馬家幸之助

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2018/09/28 森田です

先日のとある休日…。
東京より両親が遊びに来て松原邸へ向かう時に、
富士見方面からアウトレットに向かう高速道路の橋のところに猿がいました。

申年男か猿を撮る。

なんだか不思議なきもち…

それにしても大家族です。


2018/09/28 茅野店スタッフのゆうです。

今日はこの間行ってきた川下り(ラフティング)の話です。
因みに僕は絶叫系はほぼ乗れないのでラフティング自体知っていましたが無理なやつだと思って食わず嫌いしていましたが、ある時ラフティングの動画を見る機会があってちっちゃい子供とか皆笑顔で楽しそーだったので
「コレもしかしてめっちゃ楽しーやつ?!」
「よし行こう!」ってなりました笑

場所は山梨県南巨摩郡早川町の富士川です。
ベースキャンプに着くまでかなりの山を登って行くので
「あれ?!みんな楽しそうだったけどかなりハードなやつかも💦」
どーしよーと緊張しながらベースキャンプ到着!!
また、川に入る前に最終説明をうけ(かなり厳重に説明入れてくるので緊張感MAX!!笑)
いざ川へ!!!
今回は指導員1人と客6人計7人でボートに乗りました。
知らない人も一緒なので最初はまとまりない感じでしたが進むにつれて皆の意思疎通がとれてきてなんとも言えないグループ感がそこに^_^
まー最高でしょ!!!
「やべー楽しー!!」
大自然の雄大さを感じながらのアクティビティは人工物にはない格別なものがあります。
危険もなく子供から大人まで楽しめると思います。

是非、山梨長野に遊びに来た際には昼は大自然を感じて、温泉に入って夜は但馬家で美味しい焼肉を食べながらその日にあったことを語りながら飲んではいかがですか?

両店共にお待ちしております!

但馬家幸之助


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2018/09/14 すっかり秋の店内は

いつもの手ぬぐいも秋仕様。

ママは山に入りススキや吾亦紅を取りに行き、仮屋崎幸子気取りでお花を生けてくれました。

但馬家幸之助


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2018/09/14 韮崎市の円野町かかし祭り

スタッフの森田です。
2013年か2014年に初めて知って、それ以来毎年恒例で見に行っています。
役6割くらいが一年間の話題の人物やキャラクターです。
たぶんあれはあるだろうな?と予想しながら行ってます。
実用化というよりは、作品発表会みたいな感じですが毎年楽しみの一つになっています。

但馬家幸之助

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2018/08/31 本店の賄い

毎日一生懸命働くスタッフがたのしみにしている賄い。
営業で疲れているのにジェリカ一生懸命作ってくれます。
本当にありがとう
今日は何作ってくれるのかな?
つけ麺、お店でも人気のつけ麺です。

但馬家幸之助

さて、私は帰ろうかな。
子供の帰りが早いので私はいつも食べません笑
羨ましいけど、しょうがない笑

ちはるさん持ってって!
え?お弁当?
ありがとう!


但馬家幸之助

毎日沢山の優しさに感謝感謝です。


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2018/08/31 なおきです!

茅野店のスタッフなおきです!
最近まだまだ暑い日もありますが茅野店は少し涼しく過ごしやすい日も増えて来た気がします。
さて、自分も但馬家に入って5ヵ月が経ちました!
まだまだ覚える事も沢山あり日々奮闘中です!
お客様からの「頑張って!」と言う声やほかのスタッフに支えられながら楽しくやらせて貰ってます!
作れるメニューも増えてきたり、お客様が笑顔になってもらえる事も増えてきたので、もっと頑張っていきたいと思います!
明るさだけが取り柄の自分ですが、
ぜひ茅野店にお越しの際は気軽にお声がけください!
お待ちしてます!

但馬家幸之助

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2018/08/10 スタッフちはるです

スタッフちはるです。
訳あって、5か月ほど休みをいただきましたが、無事四月に復帰しました笑
自分に居場所があるのか、はじめは不安でしたが優しいママやスタッフのおかげで、なんの違和感もなく(?)働かせてもらえること、日々感謝です。
休みには、美味しいものを調べて食べに行ったり、コーヒーを飲みに行ったり…
自分のする事で、誰かが喜んでくれたらいいな、
そう思いながら生活する毎日です。
今日も元気に営業中です!
但馬家幸之助でお待ちしております(^^♪

但馬家幸之助

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2018/07/27 なみです
朝キッチンでランチの準備してたらキッチンスタッフのヒンさんがお肉を切り始め何のお肉と聞くと、なみさんの大好きなホルモンだよ〜😊って。
但馬家のホルモンは私一押し本当に他では食べられないホルモン。
プリップリ❣️
今年は梅雨明けも早く毎日暑い日が続いてますね、このホルモンと一緒に七賢さんの冷酒いかがですか?各種揃えてます。
ちょっぴり辛口のから飲みやすいのもありますので気軽にスタッフに聞いてみて下さい‼
長い暑い夏は是非但馬家のお肉を召し上がって頂き夏を乗り切りましょう!

但馬家幸之助

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2018/07/27 けいです!
いよいよ夏が来ましたね〜🌻
今年の夏は異常な暑さですが、皆さん体調崩されてないですか??
私は早速海へ行ってきました🐠
まだ夏休み前なので海もそんなに混んでなく子供達と優雅にプカプカ浮いてきました笑
去年は海に入れなかった3女も今年は積極的に海に入って楽しんでいました♪
いつも行ってる海には水際まで小魚がきてくれたりカニもいたりで子供達も大喜びです🦀
今年は小魚1匹、カニは6匹も取れました♫
3人とも全然怖がらないでカニも素手で掴んでて、さすがだ!!と思いました笑
まだまだ始まったばかりの夏思いっきり楽しみたいでーす🍉

但馬家幸之助

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2018/07/27 茅野店スタッフのあゆみです。

先日山梨にフルーツ狩りに行ってきました!
今が旬の桃です!

但馬家幸之助

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但馬家幸之助

桃狩りってどういうシステムなのか、フルーツ狩りじたい初体験の私はドキドキ…

まず食べ頃の木を教えてもらって、そこから好きな桃をとり
お皿とナイフが渡されるので、自分でカットして食べる!
意外にシンプルでした!笑


但馬家幸之助

桃は甘くてとても美味しかったです♪
山梨はぶどうも有名なので、次はぶどう狩りに挑戦したいです。

2018/07/12 内藤です。

高原ドライブで大人気の車山高原に行って来ました。
但馬家茅野店から車で30分ほど。
七月下旬は高山植物の黄色い可愛いお花のニッコウキスゲが見頃です。ツーリングしてるライダー達も沢山いました。標高が高いので、涼しく風も爽やか。夏のいちおしスポットです。

たまの休日、リフレッシュすることができました。

みなさまも、茅野にお立ち寄りの際は是非但馬家幸之助、ご来店ください。
あなたのリフレッシュに、お役に立てると思います。

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/07/12 ちの店スタッフのきぬよです。
こんにちは。(^^)/
ちの店スタッフのきぬよです。
今回は、6月24日日曜日のお話です。
そろそろお昼かなと言うとき、娘から、流しそうめんやりたいので、
竹で作ってくれない?とお願いの電話。
え〜!と言いながらじーじは早速竹を切り、何やら加工をし始めました。
孫の為ならなんでも頑張っちゃうじーじです。
見ての通り、いい感じに出来て、みんなテンションアップ
みんなで、交代で流したり食べたり。
私も初めて食べたけど、とっても美味しかったです。
他にもバーベキューや私の焼いたパンをちぎって食べたり、
思いっきり楽しんでました。
アウトドアが大好きなパパは、お家が建ったら庭でバーベキューやるのが夢だったので、まだまだお楽しみが続きそうです。
健康で楽しい時間を過ごせることに感謝です
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/06/29 但馬家 奈美です。
4月から息子2人が東京へ行き3月引越して以来2人の所へ行って来ました。
長男博輝が就職、本人希望であった赤坂に配属が決まり本人は大喜び。
飲食業に就職して帰りの遅い博輝、次男孝博がお掃除、洗濯、
ゴミ出しほとんどしてるみたい‼
山梨に居た時はゴミ出しなんかしなかった孝博笑
部屋もそれなりに片付いていてホッとしました。

今回東京へ行ったのは
博輝が赤坂のお店に私と孝と、祖父母を招待してくれたから・・・(´;ω;`)
赤坂に行った事ない私達ドキドキです。
お料理は全てお任せで(^▽^)/
一品一品出てくるお料理は旬の物が多く、
それにお料理が私達に何か話し掛けているみたいにストーリーを感じました。

焼き物のサワガニの盛り付け
カニが食べられるの嫌で今にも逃げ出しそう!
初めてハモシャブも頂き〆に雑炊、ご飯を少し蒸らしてから溶き卵を
その卵のフワフワ。
またまた感動😊
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
ここで博と孝からお世話になってる祖父母に感謝を込めてケーキ登場❣️
一瞬言葉詰まらせた祖父サングラスの下には涙が・・・。
娘の勘。

但馬家幸之助
博輝の仕事振りの話も聞けたし、スタッフの皆さんも良い人達で安心しました。

次の日の夜は祖父か孝のバイト先の居酒屋行きたいと言ってたんですが
団体予約が入ったので今回は遠慮しました。
次の楽しみって事で。

久々に5人で逢ったのでどこか行こうと、上野動物園へ
パンダのシャンシャン観に行ったんですが何と120分待ち・・・
この日はかなりの暑さで諦めました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
パネルの写真だけ撮りました笑。

但馬家幸之助

但馬家幸之助
少しづつ成長してる息子2人。
孝がしっかりしててどっちが兄⁈て思う事もあります。

まだまだ心配はつきませんが今度逢う時は一段と大人の男になっているかな〜
そして今まで通り何でも話せる親子でいたいです♡
2018/06/29 森田です。
先日、辰野町(長野県)の
ほたる童謡公園に行ってきました。

ここは町全体で管理していて、ものすごくたくさんのホタルが鑑賞できます。

水辺や草むらもアチコチで光っています。
上を向けば木々などにもたくさんいて星空みたいになってました。
山梨県でも北杜市・韮崎市でほたるスポットありますよ!

但馬家ご来店の際に、是非お立ち寄りください!

但馬家幸之助

但馬家幸之助

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但馬家幸之助
2018/06/15 但馬家の京子です。
先日一人暮らししている息子と但馬家でランチしました。
お互い仕事をしているのでなかなかお休みが合わず、本当に久しぶりだったので、ランチセットブラス大好きなタン塩、壺漬けハラミなど堪能しました(o^^o)
娘は但馬家のもやしナムルが大好きで必ず注文一人で食べてしまいます。

息子も満足したようで、お店の雰囲気も良いんだよなーと言ってくれました。
息子の言葉だったのですが嬉しく感じました。

料理はもちろん、お店の雰囲気も大切です。たくさんのお客様に居心地が良いと感じて頂ける接客、お店づくりをこれからもしてゆきたいと思います。
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

食事の後に近くにあるリゾナーレ八ヶ岳で「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」が開催されているので立ち寄って見ました。

梅雨空だったのですがカラフルな傘がたくさんで、晴れの日でも雨の日でも楽しめる光景ですね(^ ^)

但馬家幸之助


お腹いっぱい、心も癒された一日になりました。
ぜひ皆さんもステキな休日をお過ごしください!!
2018/05/31 茅野店のなおきです!
最近暖かくなってきましたね。
桜の季節も過ぎていき夏に近づいてきていると最近感じています。

茅野店の目の前の田んぼも田植えをしていました!

自分はお米が大好きなのでそれを見るだけでお腹が空いてきてしまいます笑

但馬家のお肉や野菜はご飯がとても進むので皆さんも是非食べに来て下さい!

持ち前の明るさとフレンドリーさを発揮して接客させて頂きますので気軽にお声がけ下さい!

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/05/31 初めまして
初めまして、四月から但馬家のstaffに加わりました岡部(おかちゃん)です。
1968年東京福生(フッサ)出身で福生といえばUSAの横田基地が
あるところです。

実は基地内はUSAのカルフォルニア州の一部らしいです。
基地の前にはroute16が通り、その並びにはアメリカンな服、雑貨、レストラン、カフェがあります。
そんな街で育ったのでアメリカンカルチャーの影響を受けたのはmotorcycle &carでした。

「89 Harley-Davidson→ 47レプリカ仕様」
「50Harley-Davidsonトライク(三輪車)」
「79jeep.J.10(ピックアップ)」
「78jeepワゴニア」
と4台所有しています。

次はmusic!
70年代のAmerican Rockが好きで、特に好きなのは
「Greatful Dead」で
1994年初USA(ネバダ州ラスベガス)にて2日のコンサートを体験しました。

その時から全てが変わりはじめました。
(体験談はまた別の時に)

その翌年にはニューメキシコ州にも足を運びました。
もともと原宿のゴローさんの影響でインディアンジュエリーや
native Americanの精神世界に興味があったからです。
トータル11回行きました。
うち3回はアリゾナ州セドナにも行きました。
本当にパワースポットでした。

そんなアメリカかぶれな男ですが、ひとつよろしくお願いします。

但馬家幸之助

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但馬家幸之助
2018/05/18 森田です。
先日、帰省の際に
羽田空港の国際線ターミナルに行ってみました。

荷物もキャリーバッグを転がしていたので
『どちらに行かれるんですか?』なんて声もかけられながら
ショップや展示物・展望デッキなど楽しんできました。

ここは半日くらいは普通にいられるほどです。

旅行者だけでなく、展望デッキでコーヒーなど飲みながら寛ぎに来ている人や
子供連れさんなども多い感じです。

ショップや飲食店もお馴染み店ではありながら
羽田空港のみのメニューや商品のラインナップで、なかなか面白いです。

但馬家幸之助

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但馬家幸之助
2018/04/27 スタッフのなみです
今日はお休みです。
母とご飯なにする!?
自宅で採れたたらの芽とアスパラはまだ畑で小さくて、
道の駅で買って来たアスパラの天ぷら。

今夜は揚げながら食べました。
油が飛びはねましたが・・

私、ピーマン大好きなので揚げたけどピーマンが主役みたいな感じ笑
但馬家幸之助

但馬家幸之助

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2018/04/27 新人の佐原です。
キッチンスタッフをやってます。
今GWに向けて色々食材を仕込んでいます。
只今牛タンと格闘中!

今まで牛タンはシチュー、スモーク、塩漬けなどは経験しましたが
生牛タンのカワムキは初体験です。

結構難しく奮闘しています。因みに調理経験長い方です。
カワムキは肉近いと身が小さくなるし、皮に近いと切れてむけないし
神経を使います。
GWに向けて頑張ってストックします。

また他の食も用意してお待ちしております。
是非GWは但馬家で食事でもきっと満足できると思います。
但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/04/27 G.Wに向けて・・
今年もやってきました。連休。

但馬家スタッフも今着々と準備してます!

ベトナムコーヒーと但馬家オリジナルブレンドお塩です。
一つ一つ手作りです。
お土産に(^^♪
但馬家幸之助

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お客様が使用するお箸もスタッフがお仕事の合間に詰めてます。
但馬家幸之助
2018/04/13 息子2人、旅立ち(´;ω;`)
こんにちは〜奈美です。

私の可愛い息子2人(*^-^*)

長男博輝は高校生の時に初めて世間で働いたのが但馬家でした。
大学生になっても短期で働かせてもらいました。
良く言ってました。
但馬家でのお仕事はやり甲斐があると!!

そんな博輝も4月から東京で就職決まり今頑張ってます(o^―^o)
慣れない人混みの電車で通勤
歩くペースも多分周りからしたら遅いと思われているでしょう笑
就職先も飲食店です。
大学で管理栄養士の国家試験にもパスしたのに
なぜ学校給食等に就職しなかったのか・・
何やら博輝には将来考えてる事があるみたいです!!

次男孝博は高校卒業後一度就職したんですが、色々あり辞めて但馬家でバイトさせて頂きました。が自分の夢を諦め切れず整体の学校に行く事になりました。

博輝が入社式の日に勤務先分かると、赤坂を希望出ししてると言うので
帰りの遅い博輝を優先に駒沢でアパート借りる事に。
で、孝博の学校は代々木にあり自転車で通学です。
30分かかるそうなんですが、小淵沢と違って坂道もそんなにはないから、
まっ筋トレだと思って孝博には頑張ってほしいですね(^^)

博輝が3月下旬東京へ行き、孝博は4/5に行くと言うので
お世話になったおばあちゃんと白州山高の神代桜を見に行って来ました。

県内、外の方で凄い賑わっていました。
天気も良くお花見日和でした!!

夜は家族皆んなでと言っても博輝は居ないからおじいちゃん、おばあちゃんと孝博が鍋が食べたいと言うので水炊きにして泣いたり笑ったりの夜でした(*^-^*)

息子2人が居なくなり、まだまだまだ淋しいですが
そんな事ばかり言ってはいられない。
息子2人も新しいとこで頑張ってるから、私も負けずに頑張っていきます!!

息子2人がお世話になった但馬家本当にありがとうございました。
但馬家幸之助

但馬家幸之助

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2018/04/13 新人の佐原です。
はじめまして、2ヶ月前から但馬家小淵沢店で
キッチンスタッフとしてお世話になっている、新人の佐原です。

今まで調理経験は長く、ある程度はできると思ってましてが
畑違いの但馬家で毎日四苦八苦しているところです。

自分のことはこれぐらいして

標高1000メートルの小淵沢では、まだお花見ができますよ!
休日小淵沢でお花見どうですか?

その後は但馬家で食事でも!

満足いくサービスでお待ちいたします。
但馬家をよろしくお願いいたします。
自分の頑張りますので!!
但馬家幸之助

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但馬家幸之助
2018/04/13 新人のなおきです。
初めまして!

ちの店新人のなおきです!

3月から働かせていただいてます。今まで飲食業はやったことが無く、高校を卒業してからは製造業をやっていました。
あるきっかけがあり前の会社を辞めてから、昔から興味のあった飲食業を
やってみたいと思っていた時に、但馬家の募集を見つけ
すぐさま面接を受けさせてもらいました。

店長のゆうさんやあゆみさんと話してみて「このお店で働きたい!」と思い
その思いをそのままぶつけた所、採用していただき
働かせていただくことになりました!

自分の長所は明るさと笑顔なので、それを生かして来て頂いたお客様を笑顔にさせるような接客を目指して頑張っていきたいです!

ちの店にお越しいただいた際には、気軽に声をかけて頂けるととても嬉しいです!
人と話すのが大好きなので是非、よろしくお願いします!
但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/04/13 茅野店スタッフゆうです。
最近は新しいスタッフも増え、皆が新しいことにチャレンジして
ゴールデンウィークのピークに向けて着々と体制がととのってきました。

今回も新しいメニューを教わりに厨房に新人なおきくんが入ってきました。
いい流れの中で最高に美味しい料理を提供できるように
スタッフ一同日々チャレンジしております。

是非是非、長野県にお出掛けの際は但馬家茅野店にお立ち寄りください。
スタッフ一同お待ちしております。
但馬家幸之助
2018/03/30 「ありがとうございました」
たかひろです

一昨年の6月の末から但馬家で働き始め、
今年の3月いっぱいで但馬家を卒業することになりました。

4月からは東京へ行き、以前から興味のあった整体を学びに行きます。

楽しいこともあったり、悩むこともあったりでしたが、
オーナー、ママ、小淵沢、ちの両店舗の優しくて暖かいスタッフの方々と
過ごした日々は、僕の忘れることのない最高の時間でした。

ふと但馬家で過ごした日々を振り返ってみると、僕が但馬家で過ごした
日々の思い出には、いつも料理長の内藤さんが居てくれました。

但馬家で働き始めるきっかけを作ってくれたのも、僕がキッチンに入るきっかけを作ってくれたのも、悩んでいる時夜遅くまで話を聞いてくれて、また頑張ろう!
ってなったときも、うまくいかないことや失敗してしまったことがあったとき
一緒に反省会も何度もしました。
優しいだけではなく、ときには指摘してくれたり、もっとこういことをしてほしいななど、何もできなかった僕に本気で接してくれました。

但馬家に来て、内藤さんに出会えて本当に良かったです。
ありがとうございました!

多くの方々に支えられ、励まされ、ときに笑い合い但馬家の方々と過ごすことで
仕事以外の事も多く学び、感じる事ができた日々が終わりを迎えつつある最近は
素直に多くの方々に出会えたことへの感謝の気持ちと、あと少しでお別れかという
寂しい気持ちが入り混じっています。

サヨナラは通過点でこれからも何度もあると思いますが、
サヨナラの意味をしっかりと噛みしめて4月から東京で頑張ります!

今まで本当にありがとうございました!
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/03/16 チューリップ
但馬家本店にも春が・・
まだまだ寒い日もありますが雪も溶け但馬家入口にチューリップの芽が。
春がそこまで(o^―^o)
但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/03/16 ふきのとう
スタッフなみです!
家の畑の片隅に出てきましたふきのとう。
春の山菜も今から色々出て来て楽しみです。
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/03/16 スタッフのジェリカです。
こんにちは〜ジェリカです。

私、2年ぶりにフィリピンに3週間帰国してました。

お母さんが乾癬治療をすると言う事で、いつも離れててなかなか帰国できないので今回はゆっくりと・・・

旦那様とジョニー(プードル)はお留守番です♪

お母さんも治療して、とても良くなって本当に良かった(*^-^*)
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
今回の帰国の目的はもう一つ、
オーナーに牛の置き物を買って来てと頼まれたので。
色々なショップ行って来ましたがなかなか見つからない・・
お友達にも付き合ってもらい、たどり着いたショップ
やったーあった(^▽^)/

20個レジに持って行くと店員さんが、こんなにたくさんどうするんだ。
って言わんばかりにジロジロ見られました笑

但馬家幸之助

フィリピンの市場です。
お肉からお野菜何でも売っています。

ファミリーとお友達皆んなでBBQ
久々の実家での食事
楽しく飲んで盛り上がりました。

但馬家幸之助

但馬家幸之助

アッと言う間の3週間でしたが楽しかったです(*^^)v

あー帰りたくないけど日本で待っていてくれる人が居るからと
泣き泣き帰国しました・・

また、いつ帰国出来るか分かりませんが、
但馬家のみんなのおかげで帰国出来ました。

ありがとう。
2018/03/16 茅野店の今井です。
うちの庭に小さな春が来ました。

蕗の薹に福寿草にスイセンです。
蕗の薹は主人の大好物!
ふき味噌にして早速頂きました(*^^*)

但馬家幸之助

旬のものをいただくって幸せですね♪

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/03/16 富士山
茅野店スタッフのさとみです。
最近は本店と茅野店を行き来して働いています。
その通勤途中の…
富士山です!
天気の良い日しかみられません。
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
国道からでもこんなにきれいに見れちゃいます!
こんな景色を見た日は1日ハッピーな気分になれます☆
お仕事もいつも以上に頑張っちゃいますね!笑
お車でお越しのお客様は、景色にも注目して下さい♪
2018/03/02 お花
3月に入り、長い冬が終わって春がもうすぐやってきますね!
茅野店では、小淵沢のfooさんから季節ごとにお花のオブジェが届きます!

ここ数か月のお花を一挙公開!!


バレンタインバージョン
但馬家幸之助

但馬家幸之助

めでたく正月バージョン
但馬家幸之助

夏バージョン
但馬家幸之助

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2018/03/02 ひな祭り
キレイとか可愛いとか、ビューティフルを感じるひな祭り。

さすが女の子のお祭りです。
いろいろが可愛い。

只今店内ひな祭り一色です。

桃の花もステキ。
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

これは手づくりのおひなさま。

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/03/02 こんにちは hienです
私は毎年2月にベトナムに帰国します。
ベトナムのお正月、ベトナム語では テト と言います。
家族に会えるのが楽しみです。

2月16日から一週間お正月です。
この写真は私の家族です。
但馬家幸之助

皆でワイワイ私の手作りお料理で盛り上がりました!!
私はお料理するのも大好きなんですが包丁も大好きで色々な包丁沢山持ってます。
自分で言うのもですが魚一匹さばいてお刺身やお寿司まで全て手作りです。
だから私が帰国すると奥さんは何もせず甘えてきます。私も喜んでますがね〜

この写真はベトナムのお友達です。
家族同様私の帰国を待っていてくれてます。
私の日本でのお話で盛り上がって時間がつきないです!!

但馬家幸之助

このお料理はベトナムのラーメン。ベトナム語ではBun bo hu? (フォー)
食べる直前にフレッシュチンゲンサイとモヤシと水菜を入れて混ぜて食べます。
ピリ辛で麺は太麺最高です。

但馬家幸之助

この緑の巻いてるの日本で言えばちまきに似た様なものです。
お米とひき肉と豆と、ココナッツを混ぜ合わせたものです。
長いのはホーチミンスタイル四角はベトナムの首都ハノイスタイルです。
お正月には欠かせないお料理です。

但馬家幸之助

最後にこれはベトナムの春巻きです。

但馬家幸之助

但馬家幸之助

私が毎年ベトナムに帰国できるのもオーナー、ママ、スタッフのおかげです。
スタッフの賄いにベトナムで作って来た、エビと豚肉と玉ねぎをミンチにしたのを
皆んな美味しいと食べてくれました。

本当にありがとうございました(^▽^)/

2018/02/15 ガスコンロ
先日小淵沢店に
おNEWなガスコンロ入りました!✧˖°

いつまでもきれいに使っていきたいですね。


但馬家幸之助


但馬家幸之助

2018/02/15 小淵沢のキッチン
キッチンスタッフのヒンさんが毎年この時期にベトナムに帰ります。

小淵沢のキッチンには、たっくんがサイドメニュー担当で助っ人しています。
たっくんは料理大好き(^^♪
みんなの賄いも率先して作ってくれ、いつも美味しいとみんなから大人気!
とてもセンスもあるので、大活躍してくれてます。


今日は中々見られない森田さんとのペア、2人ともいい顔してますね〜(^▽^)/

石焼系のお料理がよく出ました。
だいぶ板に付いてきました。
いい表情です。


但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/01/25 スタッフの内藤です。
こんにちは!内藤です。

但馬家は8月のお盆あたりが一番忙しい時期なので、私たちスタッフの夏休みはあまり忙しくない1月から2月にかけて頂いています。

先日、私も冬の夏休みを頂いたので、東京に食べ歩きに出かけました。
飲食店に従事するものとして、都会の飲食店のメニューやサービスには
興味津々です。

行く前に、行きたい店リストを作っておいて
お腹の具合と相談しながら連食していきます。
通っていた大学が東京にあったので、学生時代の友達で
都合がつく人にも来てもらい、おしゃべりしながらいろいろ食べました。

海鮮料理屋、串揚げ屋、韓国料理店、カフェ、ラーメン屋、中華料理店、
もちろん焼肉屋も行きました。
めったに東京にはいかないので、食べたいところだらけで困ります。

気づいたことや勉強になったことは、
但馬家で働く上で活かしていきたいと思います。
食べすぎてまた体重が増えたので、しばらくはダイエット生活です!

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2018/01/11 牧場のさいとうです。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
私はいつも牛相手ですのでなかなか長期休みが取れないので、取れる時には近場でもいいので旅行に行きます。。
今回は温泉に行ってきましたが普段と違う景色等で心も体も癒せたと思うので今年もがんばれるかなという思いです。

但馬家幸之助

但馬家幸之助

2018/01/11 スタッフのなみです
明けましておめでとうございます。
なみです!
今年も但馬家の新しい一年がスタートです。

昨年はテレビに出演させてもらったりとワク、ドキ。な一年でした(^▽^)/
フジTVや山梨放送と。
YBSでは、エリーさんともつ鍋を紹介、方言ぽい台詞を何度もかみ・・・。
フジTVの放送の時はお友達からラインがテレビ見たよ〜(^-^)って嬉しいような恥ずかしいような、 今となっては一年に2回もテレビに出演させてもらって中々出来ない経験でした。
本当にいい想い出のひとつです!


但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

さて、新年も迎え但馬家もグランドメニューが変わりお客様から
「 見やすくなった !! 」と言う嬉しい声が多いです!(^^)!

そして、新メニューにも力を入れてます。入れっぱなしですね笑
以前からオーナー、ママ、スタッフ何度も話し合いをして
但馬家ブランド肉を沢山使用した、ハンバーグと生姜焼き。
なんとハンバーグのミンチはオーナー自ら手掛けて最高です!!
但馬家ラブ(*^^)vが私達のハートにも響きます!

ハンバーグのつなぎにもこだわり、但馬家の美味しいお肉に何がいいかと・・。
それに決めてはハンバーグのソース。
キッチンスタッフが何種類も作りスタッフ皆で食べ比べ。
どのソースもハンバーグにマッチし過ぎてやばい!うまし(^^)
生姜焼きのお肉も柔らかくてキャベツとご飯進みます(^ω^)

今夜は新年初の試食会です。
焼肉家、但馬家ならではのハンバーグと生姜焼き
またお客様の幸せそうな笑顔が浮かびます(^-^)
それにスタッフも試食会が滅茶苦茶楽しい、皆でこう言う時間を一緒に過ごして
色々言い合える仲間、より一層絆が深まります。

全スタッフお客様のご来店心からお待ちしておりますので、
これからも但馬家幸之助を宜しくお願いします。



但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助


2018/01/11 1月8日成人式

但馬家スタッフのたっくん、ことたかひろくん、今年めでたく成人式。

但馬家幸之助にきて、まだ一年半?の彼の成長には目をみはるものがあります。
仕事に対する意識、姿勢は誰よりも高く、まだ未成年ということを忘れてしまうほどです笑
そんなたっくんも一成人。
この日は遅くまで旧友との再会を楽しんだ様子。

これからは社会人として、より、責任ある行動を、とはいうものの、既にとてもしっかりしたたっくん、 これからも但馬家スタッフとしてよろしくね!

20歳に見えないしっかり者、でも20歳らしい若さも溢れる男の子、是非みなさんも但馬家幸之助に 会いに来てくださいね!


但馬家幸之助

但馬家幸之助

2017/12/26 けいです!
いよいよ小淵沢にも寒〜〜い冬がやってきした。
雪もチラチラ:: 舞ってきてます。
冬本番をもうすぐ迎える但馬家ですが、暖かお鍋のメニューも出てきています!
お腹いっぱい食べた後は大人気のコーヒー飲んで行ってください。
こちらのコーヒー影の人気者です!
お食事をすませてコーヒー飲まれてるお客様、みなさん「美味しい」「どこのコーヒーですか?」と質問いただきますが、但馬家はベトナムコーヒーを使っています。
甘ーい香りでとっても美味しいので、ぜひぜひ焼肉と一緒におたのしみくださいね。

但馬家幸之助



こんにちは^^
スタッフのたかひろです!

ついこの間テレビを見ていたら、芸能人のペットが何匹か登場してたのを見て
今日は私の家にいるペット?を紹介します!


但馬家幸之助

私が小学生の時に我が家に来ました!
彼は本当は我が家に来る予定はなかったんですが、訳あって来ました^^

今では結構大きくて、チカラも強く、散歩もひと苦労…
ほとんどじーちゃんが散歩に連れて行ってますが笑

夜、急にいなくなったり、去年は1ヶ月もどこかに行ってしまい、もう帰って
こないかなと思ってたらひょこっと帰って来たりで、まぁヤンチャですね笑

でも、彼も大切な家族です^^
以上ペットの紹介でした!

2017/12/08 イルミネーション
週末はどのようなご予定ですか?
小淵沢、リゾナーレでは早くも冬のイルミネーションが始まりました✨
寒い夜に輝くイルミネーション、冬の訪れを感じます。
澄んだ空とロマンティックなイルミネーションを見にいらっしゃいませんか?
とても寒いです、あたかかくしてお出かけください。
そして、冷えた身体を但馬家で温めて帰ってくださいね!
あたかかいメニュー、ご用意してお待ちしております。
【但馬家のあったか鍋メニュー】
但馬家幸之助


こんにちは!
スタッフのたかひろです。

12月になり、クリスマスが近づいてきたり、年末ってこともあり、
大掃除したりって感じですかね?
但馬家もクリスマスムードって感じです。


但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

クリスマスは皆さん誰と過ごしますか?
ご家族、ご友人、大切な人と、今年のクリスマスは
但馬家で美味しいお肉を食べましょう!
スタッフ一同皆様のご来店お待ちしています^^
2017/12/08 パッチワークキルト第三弾
茅野店、今井です。

パッチワークキルト第三弾!
原村の山田先生のお教室に通い始め早3年。
まだ未熟ですが2回目の展示会が、11月3・4日に開催されました。
大作・額・ひまわりバッグ・クッション・ボックス・くまさん・りんごなどなど。
ハッピーな作品がいっぱいでした。
創作には、多くの時間がかかりますが、作っている時は集中、オンオフを切り替えて、仕事・趣味・フィットネス・孫守・家事・病院通いと忙しい毎日です。
還暦を迎え、美味しいお肉をい〜ぱい食べて元気でいよう、そう思う毎日です。
3枚目の写真は、作品を飾ってクリスマスバージョンの自宅玄関です。


但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

2017/11/24 猫カフェ
茅野店スタッフのあゆみです!
私は最近猫カフェにハマってます=^_^=
とくに仔猫とふれあえる所がお気に入りで月に1回は必ず行ってしまいます!
疲れた心を癒す猫カフェは、私にとって大事なパワースポットです(*^^*)

そして、美味しいお肉やお野菜はもちろん、元気で優しい
たくさんの仲間がいる但馬家も私にとって大切な場所です♪

今日もスタッフ一同皆様のご来店をお待ちしています☆

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助
2017/11/24 海釣り
こんにちは!スタッフのゆうです。

今回はこの前行った海釣りの話をします。
前々から仲間内でのんびり釣りでも行きたいねーってはなしをしていて、
なかなか予定を合わせられないねってなったのですが、
最近アレよアレよと縁が繋がって…
(例えば仲間内の店に漁船の船長が遊びに来てなかよくなったりとか、最近通っている居酒屋のマスターが釣り人でその漁船の名前を言ったら知り合いだったとか)
その縁にみんなで乗っかって、勢いで海釣りに行くかって流れになって
下田港まで海釣りに行ってきました。

初日は朝から移動して昼過ぎに旅館に到着!!!
荷物を置いて旅館の目の前の堤防でATTCK!!!
いつ釣れてもいいように天ぷら鍋とか焼き台とかまな板に出刃庖丁と、準備万端!
さー釣るぞー!!!

つ、釣れねー(・_・;)

食べられないちっちゃいフグしか寄ってこない(・_・;)

7人でゼロって(・_・;)

やっ、やばい、明日海釣りで釣れなかったらどーしよー
なんて話しながら飲み会して早めの就寝。
次の日、夜明けと共に、いざ、大海原へ!!

但馬家幸之助

海の状態は前日の南風のせいで船はかなりうねってて、
前の日遅くまで飲んでた何人かは船酔いに(笑)

そんな中最後はみんな復活してFULL ATTCK!!!
釣りの成果はというと・・・


爆釣!!!

但馬家幸之助

7人でイナダ38匹イサキ22匹カンパチ1匹、鯛9匹
合計70匹!
やばい、海釣りめっちゃ楽しい(⌒∇⌒)
魚との駆け引きがなんともたまらない(笑)
港で下りてすぐ鯛を捌いて実食!
(笑)(笑)(笑)
うわーっ!!!
今までの鯛の刺身はなんだったんだろー
めっちゃプリプリ…うまっ
船長からお土産に金目鯛2匹もらい帰路へ。
弾丸旅行だったので皆疲れていたけれど釣ってきたからには
新鮮なうちに食べよーって、皆で手分けして食事の用意。
本日の夕食、金目鯛の煮付け、鯛めし、刺身盛り合わせ(笑)
何にせよめちゃくちゃうまい。
船酔いとか疲れとかどうでも良くなるうまさでした(笑)
移動時間は往復8時間以上とすごい大変だったけど貴重な休日になりました。
感謝!

皆様も楽しい休日を過ごしてくださいねー

でわでわー

2017/11/10 石焼きダッカルビうどん
小淵沢店 京子です。

秋も一段と深まり、朝夕の寒気が身にしみる季節となりました。

温かい料理が恋しくなりますよね〜

但馬家でも石焼きカルビうどんや赤ラーメンなど辛い麺類人気ですが、
私が好きなのは石焼きダッカルビうどんという辛くないうどんです。
鶏肉と野菜のを和風出汁のスープで煮込み卵でとじてあるので、
辛いものが苦手な方はもちろん、小さなお子様にもおすすめできるうどんです。

これからの時期、但馬家では温かい料理取り揃えております。

ぜひ焼肉のお供に〆に食してみて下さい!


但馬家幸之助

但馬家幸之助
但馬家幸之助

但馬家幸之助


2017/11/10 スタッフのひんです。
ヒンデス、寒くなってキマシタネ、ミンナ元気?
久シブリ会った人ニ元気?聞クヨ、私元気言ウヨ笑

モ少しシタラ、2月ネ、国帰るタノシミ
家族会える、ソノ為ガンバッテル!

コレハネ、仲間トノ宴会ダヨ。
昔カギの会社デ働イテタ時ノ仲間、今モ仲良シ。
カギ会社、セキュリティ系ネ、スゴイ?笑
開ケルヨ、ドンナノモ開ケルヨ笑

イロンナ料理アルデショ?
イタメモノ、ニモノ、生ハルマキ?ソウソウ笑良くシッテルネー笑
私ツクラナイよ笑
ミンナオイシイヨー!


但馬家幸之助

但馬家幸之助

2017/10/19 ハロウィン
茅野店あゆみです。
10月に入りましたね!
町はハロウィン一色です!
但馬家もハロウィンの装飾しています(^^)


ハロウィン当日までの期間限定です☆
ぜひお楽しみ下さい(о´∨`о)
但馬家スタッフ、今日も元気に営業中です♪♪


但馬家幸之助

但馬家幸之助

但馬家幸之助


但馬家幸之助