但馬家のナムルはもちろん自家製。
ナムルとは野菜を茹でて和えたり炒めたり煮含めたりした料理の総称です。
ご飯の上にナムルを載せたのがビビンバです。
石鍋で焼いたものが石焼ビビンバ。
どれもこれも但馬家の看板商品です。
ただ今大根ナムル作成中！
このナムルだけ甘酢タイプです。
特にビビンバで混ぜ合わせた時には、他のナムルやごま油・コチジャンなどとも相性が良く、味と食感が無くてはならない存在です。
時々ビビンバを混ぜないでお召し上がりの方がいますが、是非混ぜて食べてみてください。
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