秋の食卓を見事な色彩で彩ってくれる野菜たち。
肉の深い旨味を引き出すのも野菜たちです。
お口直しという意味でもお肉と野菜のペアリングの相性は絶妙で、唯一無二の相棒ですよね。

当店の野菜の多くは地元の農家さんから市場やスーパーを通さず直で仕入れをしています。
その理由のひとつは鮮度の一番高い状態でお客様に食していただきたいことと、形が不揃いだったり、傷物だったりと市場には出荷の出来ない訳ありの野菜達を救う為でもあります。

食料の廃棄（フードロス）を減らすことにも貢献できるのも嬉しいですよね。
農家さんが丹精込めて作った野菜が捨てられてしまうことはあってはならないと思います。

もし、但馬家幸之助の野菜の形がいびつだったり、傷がついているのを発見された場合はどうか、地元農家さんへの思いやりとして見逃してください。

みなさんの優しさに感謝申し上げます。